Zima to wyjątkowo trudny czas dla ludzkiego organizmu. Krótsze dni, chłodne temperatury i mniej światła słonecznego sprawiają, że nasza odporność może być obniżona i bardziej narażona na infekcje wirusowe i bakteryjne. Choć łatwo jest w takich chwilach sięgnąć po drogie suplementy, dużo skuteczniejszym i naturalnym sposobem jest odpowiednia dieta i styl życia. Badania oraz doświadczenia dietetyków jasno pokazują, że to, co jemy na co dzień, ma ogromny wpływ na kondycję układu odpornościowego — nawet zimą.

Odporność nie zaczyna się w aptece, ale w kuchni

Układ odpornościowy potrzebuje szeregu składników odżywczych, aby działać prawidłowo: witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i … dobrej mikroflory jelitowej. To właśnie one wspierają produkcję i aktywność komórek odpornościowych, w tym białych krwinek, które zwalczają infekcje.

1. Witamina C — podstawowa broń w zimowym jadłospisie

Witamina C to jedna z najlepiej znanych substancji odżywczych wspierających odporność. Uczestniczy w produkcji białych krwinek i działa jako antyoksydant, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.

Naturalne źródła witaminy C to m.in.:

• owoce cytrusowe (pomarańcze, grejpfruty, cytryny),

• owoce jagodowe (maliny, truskawki, borówki),

• warzywa liściaste (szpinak, jarmuż),

• papryka i brukselka — te ostatnie szczególnie wartościowe w zimie.

Regularne spożywanie tych produktów może wspierać produkcję białych krwinek i pomagać organizmowi skuteczniej reagować na wirusy i bakterie.

2. Czosnek, imbir i przyprawy — więcej niż smak

Czosnek i imbir to nie tylko aromatyczne dodatki do potraw — zawierają związki bioaktywne o właściwościach przeciwzapalnych i antybakteryjnych. Czosnek zawiera allicynę, która może wspierać naturalną obronę organizmu, a imbir działa łagodząco na układ pokarmowy i pomaga zwalczać stany zapalne.

Włączenie tych przypraw do codziennych zup, duszonych warzyw czy herbat może być prostym sposobem na wsparcie odporności bez suplementów.

3. Warzywa sezonowe – odporność z talerza

Zimą warto sięgnąć po warzywa, które są dostępne sezonowo lub można je przechowywać przez dłuższy czas:

• korzeniowe — marchew, burak, pietruszka,

• kapustne — kapusta, brukselka, kalafior,

• dyniowate — dynia, kabaczek.

Te warzywa są bogate w antyoksydanty, błonnik i mikroelementy (w tym beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A wspierającą odporność błon śluzowych). Dzięki temu pomagają chronić organizm przed infekcjami, a dodatkowa błonnikowa porcja wspiera zdrowie jelit — kluczowe dla dobrego układu odpornościowego.

4. Kiszonki i fermentowane produkty — zdrowa mikroflora jelitowa

W jelitach znajduje się znacząca część układu odpornościowego. To tam większość naszych komórek odpornościowych „decyduje”, czy obronić organizm, czy zignorować bodziec zewnętrzny. Zdrowa mikroflora jelitowa to podstawa dobrej odporności.

Do naturalnych źródeł korzystnej mikroflory należą:

• kiszonki (kiszoną kapustę, ogórki kiszone),

• fermentowane produkty mleczne (jogurt naturalny, kefir),

• produkty fermentowane azjatyckie (np. kimchi).

Regularne spożywanie takich produktów wpływa na równowagę mikrobioty jelitowej, co z kolei przekłada się na lepsze wsparcie odpowiedzi immunologicznej organizmu.

5. Tłuszcze i minerały – nie tylko dla serca

Tłuszcze to nie wróg zdrowia, a szczególnie te zdrowe, nienasycone wspierają komórki organizmu w obronie przed stanami zapalnymi. Orzechy i nasiona dostarczają naturalnej witaminy E — silnego antyoksydantu, który pomaga chronić błony komórkowe i wspiera układ odpornościowy.

Dodatkowo orzechy i nasiona (np. pestki dyni, słonecznika) są źródłem cynku – minerału kluczowego dla prawidłowego funkcjonowania limfocytów i mechanizmów obronnych organizmu.

6. Płyny i ciepłe napoje — proste działanie

Choć często o tym zapominamy, dobre nawodnienie to podstawa zdrowia. W zimie łatwo jest pić mniej, bo nie odczuwamy tak silnego pragnienia jak latem — a odwodnienie może osłabiać naturalne bariery obronne organizmu. Herbaty z cytryną, ciepła woda z imbirem czy lekkie buliony nie tylko pomagają utrzymać właściwy poziom płynów, ale też dostarczają witamin i przeciwutleniaczy.

Dlaczego suplementy nie zawsze są odpowiedzią?

Oczywiście w okresie zimowym suplementacja witaminy D jest często zalecana, bo jej naturalna synteza w skórze jest ograniczona. Jednak dieta bogata w składniki odżywcze daje znacznie szersze wsparcie niż izolowane tabletki — dostarcza witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy w naturalnym połączeniu z innymi składnikami pokarmowymi, co ma lepszy wpływ na organizm jako całość.

Zimą nie musimy polegać na drogich preparatach, by wspierać odporność. 

To, co mamy na co dzień na talerzu, ma realny wpływ na odporność — warzywa bogate w witaminy, przyprawy o działaniu przeciwzapalnym, fermentowane produkty wspierające mikrobiotę, zdrowe tłuszcze oraz odpowiednie nawodnienie.

Tak skomponowana dieta to naturalna, skuteczna strategia, która może pomóc nam zostać zdrowymi i silnymi przez całą zimę bez konieczności sięgania po półki apteczne.

Siedziba

ul. Kwiatowa 2

83-110 Tczew

Korespondencja / magazyn

Rukosin 4

83-113 Turze

Informacje

KRS 0000164712

NIP: 5932379609

REGON: 192924175

Nr konta: Santander 05 1090 2620 0000 0001 4207 6178

Centrala

tel. (58) 588 70 06

biuro.tczew@bankizywnosci.pl

(Pon. - Pt. 7:00 - 15:00)

Koordynacja FEPŻ

Maria Jankowska

tel. (58) 588 70 06

maria.jankowska@bankizywnosci.pl

Dystrybucja FEPŻ

Justyna Nibus

tel. (58) 588 70 06

justyna.nibus@bankizywnosci.pl

Skontaktuj się z nami

Kontakt do Banku Żywności w Tczewie

Żywność przekazują

 Partnerzy  wspierający

Partnerzy strategiczni

Bank Żywności w Tczewie z siedzibą w Rukosinie 4 (83-113 Turze), NIP: 5932379609, REGON: 366714641, adres e-mail: biuro.tczew@bankizywnosci.pl, tel. kontaktowy: (58) 588 70 06

Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści oraz zdjęć zabronione.

Obowiązek informacyjny przed wyrażeniem zgód na przetwarzanie danych (zobacz)

Realizacja: Consulting Adam Plutowski